CoaguTrack
Monitoramento em tempo real da coagulação do queijo e otimização do tempo de corte.
CoaguTrack® é um sistema de monitoramento de coagulação de queijo em linha que mede e rastreia a firmeza da coalhada em tempo real, permitindo a determinação objetiva e repetível do ponto de corte ideal para cada lote. Ao substituir o julgamento subjetivo por medições precisas em linha, CoaguTrack Melhora a consistência do produto, reduz o desperdício e possibilita níveis mais elevados de automação na fabricação de queijo.
CoaguTrack Visão geral
CoaguTrack É uma solução completa de monitoramento e controle da coagulação de queijo em linha, projetada para acompanhar toda a cinética do processo de coagulação e determinar o ponto de corte ideal com alta precisão.
O sistema mede continuamente a firmeza da coalhada e parâmetros relacionados, como velocidade de coagulação, aceleração e temperatura.
Além disso, foi projetado pensando nos operadores, combinando análises avançadas com uma interface gráfica intuitiva.
CoaguTrack Identifica quando a firmeza alvo definida pelo operador é atingida e aciona automaticamente um alarme e um relé para controlar o processo de corte, garantindo resultados consistentes entre os lotes.
Os operadores podem criar novos trabalhos ou carregar trabalhos salvos anteriormente, selecionando parâmetros como estação, tipo de queijo, firmeza de corte desejada e configurações operacionais.
Ao armazenar e reutilizar configurações de tarefas, CoaguTrack Permite uma configuração rápida para produções repetidas, eliminando ajustes por tentativa e erro e reduzindo a variabilidade geral do processo.
Como funciona?
CoaguTrack Opera como um sistema integrado que combina hardware de sensores, eletrônica de controle e análises de software avançadas.
Um sensor de coagulação em linha mede continuamente a firmeza da coalhada dentro da cuba de queijo.
Os dados do sensor são transmitidos para o CoaguTrack controlador.
O software analisa a cinética da coagulação em tempo real.
Quando o alvo definido pelo operador é atingido, um sinal de corte é gerado.
Os dados do processo são armazenados para rastreabilidade e repetição da execução do lote.
Proposta de valor
Determinação precisa do tempo de corte
- Detecção objetiva do ponto de corte ideal.
- Medição precisa e reproduzível da firmeza da coalhada.
- Redução dos erros e da variabilidade no tempo de corte.
Consistência, Rendimento e Rentabilidade
- Melhora o controle da firmeza da coalhada para aprimorar a qualidade do produto final.
- Reduz lotes rejeitados e erros de processo dispendiosos.
- Permite uma configuração mais rápida e maior produtividade nas linhas de produção.
Automação e Autonomia
- Sinalização controlada pelo controlador para iniciar o corte assim que a firmeza desejada for atingida.
- Suporta altos níveis de autonomia de processo.
- Integração perfeita com sistemas de automação de máquinas e fábricas.
Produção orientada por dados
- Monitoramento completo da cinética da coagulação.
- Rastreamento e acompanhamento do trabalho para cada lote.
- Dados exportáveis para análise, geração de relatórios e otimização.
- Permite a melhoria contínua dos parâmetros de produção.
Especificação
380 444 x x 222 (mm)
15 x 17.5 x 8.75 (polegadas)
máx. 26,4W
85 / 264 VAC
17 kg (38 lb)
IP54
Até 4 sensores por estação.
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Pedidos e Solicitações de Cotação
CoaguTrack Os sistemas podem ser configurados para atender a requisitos específicos de aplicativos, níveis de automação e necessidades de integração.
Para discutir sua aplicação ou solicitar detalhes sobre preços e configurações, entre em contato. Rheonics.
