Os principais impulsionadores de valor para investir em um processo de produção contínuo, apoiado por equipamentos de monitoramento de viscosidade em linha em tempo real por fabricantes de alimentos e integradores de sistemas são os seguintes:

Ações corretivas automatizadas para garantir a consistência do produto. Loops de controle fechados por meio de inspeção de qualidade em linha com base em sensor reduzem o desperdício e aumentam o rendimento por meio da detecção precoce de desvios do processo, análise da causa raiz e correção automática.

Mais agilidade para lidar com novas variantes de produtos na produção de alimentos, conformidade e procedência dos produtos. Os fabricantes de alimentos obtêm uma imagem mais precisa de como as novas formulações ou mudanças na receita irão reagir e como eles podem precisar ajustar os sistemas atuais e os parâmetros de controle. O monitoramento em tempo real facilita a transição de um processo baseado em lote para operação contínua, economizando custos operacionais e de capital significativos por meio da reutilização das mesmas linhas para vários produtos.

Os dados adquiridos fornecem evidências robustas para embasar decisões para maior eficiência. Os dados fornecidos pelo equipamento de monitoramento de processo permitem que os operadores otimizem os parâmetros de processo críticos para o processo de fabricação. A interconexão e a transparência das informações permitem que as operadoras tomem decisões dentro e fora das instalações de produção, possibilitando a descentralização das decisões. Processos automatizados e transparentes, juntamente com fluxos de trabalho otimizados, podem garantir um gerenciamento de dados eficiente e um sistema de controle de qualidade aprimorado.

Maior satisfação do cliente e adaptação às solicitações do cliente. As soluções da Indústria 4.0 impactam as empresas de manufatura de alimentos, promovendo interações mais próximas com os clientes. A tecnologia, os dados e as informações ajudam a transformar as operações de manufatura, tornando a empresa mais responsiva às necessidades do cliente.

Rheonics Viscosímetros em linha (e medidores de densidade) capacitam os fabricantes de alimentos com a capacidade de produzir produtos empanados de qualidade superior e consistentes, com grande variedade de ingredientes, com o mínimo envolvimento de operadores na fábrica – uma vantagem significativa em relação a outras alternativas de medição ou soluções de controle de processo. A mistura em linha com soluções de monitoramento contínuo da viscosidade resolve os principais desafios dos processos de produção em lote, como perdas durante as trocas de produtos e ineficiências no manuseio de ingredientes, em uma abordagem baseada em receitas. Ela facilita a ampliação da capacidade de mistura.

Os benefícios exclusivos com SRV e SRD para aplicações em alimentos incluem:

• Funciona com precisão na maioria dos sistemas de revestimento com uma ampla gama de composições de massa e produtos relacionados - massa de adesão, esmaltes, molhos, marinadas, empanados, pré-polvilhados
• Mantém a viscosidade definida independentemente das condições do processo
• Cabeça do sensor resistente e hermeticamente selada. O SRV pode ser limpo em linha com todos os processos CIP padrão ou com um pano umedecido, sem a necessidade de desmontagem ou recalibração
• Sem peças móveis para envelhecer ou sujar com sedimentos
• Insensível a partículas; sem lacunas estreitas para sujar com partículas
• Todas as peças molhadas são de aço inoxidável 316L - atende às normas sanitárias sem problemas de corrosão
• Design higiênico e sanitário para aplicações em alimentos e bebidas – disponível em tri-clamp e conexões DIN 11851 para fácil operação e limpeza
• Certificado pela ATEX e IECEx como intrinsecamente seguro para uso em ambientes perigosos
• Ampla faixa operacional e integração simples - A eletrônica do sensor e as opções de comunicação tornam extremamente fácil integrar e operar em sistemas de controle e CLP industriais.

Rheonics trabalhou com vários clientes na indústria alimentícia e continua agregando valor aos seus processos com medição e controle de viscosidade e densidade em linha. Rheonics os sensores integram-se muito bem em quase todos os ambientes de processo e são testados internamente e qualificados para operar de forma confiável com os fluidos no processamento de alimentos. Nossa equipe interna de engenharia de aplicação oferece aos fabricantes de máquinas conhecimento avançado para obter uma integração perfeita de nossos sensores em seus sistemas e ajudar a fornecer dados de controle de qualidade de alimentos para seus usuários finais por meio de conectividade local, na borda ou na nuvem.